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立秋后,吃洋葱好处多多,但一类人不能多食,越早明白越好!

2018-11-02 17:36  来源:未知           

立秋后,吃洋葱好处多多,但一类人不能多食,越早明白越好!

我们都知道,洋葱是很常见的一种食物,它的做法多样,味道鲜美,深受人们的喜欢。

洋葱放冰箱可以短时间存放三、五天时间,时间过长会导致细菌滋生,出现洋葱发软的现象。洋葱性味辛温,每100克洋葱含有蛋白质1.8克,碳水化合物8克,膳食纤维1.1克,并含有多种微量元素,且几乎不含脂肪,每100克洋葱热量为39千卡。

医学研究和实践证明,生吃蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃的。因为蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质容易在烹调中受到破坏,生吃蔬菜,可以最大限度地吸收这些营养素。洋葱中含有大蒜素,它属于植物杀菌素,具有很强的杀菌能力,可以帮助我们有效抵御流感病毒的侵袭。大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的细胞管道壁的分泌,所以又具有止咳化痰、利尿发汗的作用。

洋葱炒猪肝制作方法:

猪肝在清水内浸泡半个小时后捞出 猪肝切成片 洋葱切成块 猪肝内加入一个鸡蛋,少许淀粉,少许盐、料酒,搅拌均匀 锅中热油把猪肝倒入翻炒 炒至猪肝变白后把洋葱块倒入翻炒 加入适量生抽 加入一小碗水,稍微煮一下 最后淋入适量芝麻油出锅即可

▍洋葱的搭配禁忌:眼疾患者、眼部充血者不宜食用。洋葱是一种温性蔬菜,眼疾患者食用洋葱,易引起眼部不适。另外,洋葱中的香辣味对眼睛有刺激作用,因此这类人群也不宜切洋葱。

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