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南瓜的别样吃法,你一定没吃过,加了很多健康的食材,孩子都爱吃

2018-11-06 12:36  来源:未知           

南瓜金针菇糙米饭的做法步骤

主料:

南瓜一只

金针菇(菌菇类都可以)300g

糙米一杯

大蒜3瓣

洋葱一只

青豆小半杯

盐适量

橄榄油少许

黑胡椒适量

法式鲜奶油Cream Fraiche4大勺

味噌2大勺

1. 所有食材如上图。先把烤箱预热到180度

2. 南对半切开,在切面上涂上橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒,然后用锡纸盖上送入预热好的烤箱烤60分钟

3. 大蒜洋葱 还有金针菇都切碎

4. 锅内倒入适量橄榄油,然后把大蒜和金针菇放入锅内,金针菇容易熟所以时间短,如果用其它菇类请翻炒至菇类全熟收干。

5. 把菇类盛出后 锅里再加少许油 中火把洋葱翻炒至变色大约6、7分钟,然后用小火并不断翻炒至洋葱完全变软变焦糖色。同时把青豆用小火加水煮熟即可。我做的时候家里没有青豆了,就省了这青豆,最后用小葱点缀点绿色。

6. 把菇类、青豆都倒入洋葱锅里拌匀即可。

7. 此时从烤箱拿出检查南瓜,如用叉子可以插入,就烤好了。用勺子把南瓜肉都挖出来,留出薄薄一圈的南瓜壳做盛器。

8. 味噌用一点温水调稀后加入法式鲜奶油中拌匀。尝尝味道至自己满意噢!

9. 在南瓜壳盛器的底部铺上一层味噌奶油酱,然后把拌匀的米饭等都盛到里面。

10. 我少了青豆,不单少了豆类蛋白,连颜色也单调了点儿,所以撒上小葱。最后在最上面淋上酱汁。哒啦,上桌啦!

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